Tänä viikkona minä olin kaksi kerta isossa keitoissa(Muskotissa).
Piistassa minä Leylan kansa olin tehnyt täytetty possun sisäfilee
Raaka-aineet
1 pkt Atria n500g Naturell
Viljaporsaan Sisäfilee
1/2 dl
oliiviöljyä
TÄYTE
4 kpl valkosipulin
kynsiä
1 kpl
keltasipulia
1 dl tuoreita yrttejä
(persilja, basilika, salvia)
70 g
parmesan-juustoa
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
Näin se hoituu
Hienonna sipulit ja yrtit. Sekoita kaikki täyteainekset
tasaiseksi massaksi. Tee fileen paksusta päästä syvä viilto ohuella veitsellä.
Täytä fileet massalla ja sulje pää esimerkiksi hammastikulla. Voitele filee
vielä öljyllä ennen paistamista/grillausta.
Kypsennä fileetä tasaisella lämmöllä noin 15-20 minuuttia
välillä käännellen ja öljyllä voidellen. Mausta kypsennyksen loppuvaiheessa
suolalla ja pippurilla. Jos paistat fileen uunissa niin ruskista se ensin
pannulla ja suorita loppupaisto uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia.
Tarjoile fileen kanssa keitettyjä perunoita,
luumu-kermakastiketta ja raikasta salaattia
Tänään mina olin Muskotissa toisen ryhmän kanssa ja olin auttanut Annella tehdä keito.
Olin tehnyt unissa makaronit, leivokset ja pitan. Ja vähän olin tiskissä.
